2025/08/20《天下雜誌》《「台灣是世界最容易摘星的地區？」米其林來台8年，星光為何失靈？〉
- 2025-08-20 訂閱電子報
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葉怡蘭補充，「新一代對Fine Dining的興趣已經沒那麼大了，」她以紅酒為例，頂級紅酒市場近年出現斷崖式的崩跌，紅酒需要知識門檻，如同Fine Dining也需要長時間、細心品味與知識參與。但在短影音時代，人們習慣了快速吸收、即時滿足，「困難的事愈來愈不受歡迎，」這並非單純的世代差異，而是整個時代共同面對的挑戰……
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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