2025/08/19《聯合報》〈美食家分析摘星法則中菜西吃、延攬星廚、高規格投資〉

2025-08-20 訂閱電子報

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飲食生活作家葉怡蘭認為，米其林從頭兩年的生澀、疫情期間左支右絀的保守，至今年名單逐年壯大、加上地域的推廣，「作為立足台灣的指南，其影響力已經成形」。她指出，米其林的審美體系已完全穩固，在此洪流下，餐飲業要如何站穩自我，是我們的課題。而國人的熱愛餐廳與星榜的距離，將會如何拉鋸，也值得觀察……

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誰來，為餐廳打分數？

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2020/09/24《華視新聞網》〈米其林指南老饕聖經獨有密探軍團！〉

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2020/08/27《經濟日報》〈解密米其林-飲食作家葉怡蘭：CP值不單只是用錢衡量〉

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2020/08/23《聯合新聞網》〈米其林公布前夕葉怡蘭：探索台灣味視角更重要〉

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2019/11/14《天下雜誌》〈觀光局加碼！明年米其林拓向台中　專家：令人擔心〉

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2019/05《遠見雜誌》〈米其林接地氣更有台灣味〉

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2019/04/10《蘋果日報》〈2019米其林榜單　葉怡蘭：進步明顯令人振奮〉

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2019/04/09《VOGUE 時尚網》〈《米其林指南》來台一周年，葉怡蘭深度剖析八大正面效應與負面隱憂！〉

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2018/06/06 《米其林指南網站》〈《臺北米其林指南》對台灣餐飲界的影響〉

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2018/04《台北畫刊》〈台北美食之都情牽米其林〉

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2018/04《遠見雜誌》〈《米其林》美食聖經真的懂台灣人的胃？〉

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2018/03/27《Yahoo奇摩旅遊》〈《台北米其林指南》的遺珠之憾！飲食作家葉怡蘭推薦五大必訪餐廳〉

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2018/03/15《GQ 瀟灑男人網》〈不喜歡今年的臺北米其林榜單？葉怡蘭：「我們不能被它牽著走，要有自己的價值。」〉

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