美食集
內臟控天堂
精彩精細展現內臟之惠之華之樂，在台灣的小吃世界裡可說俯拾遍見：從香腸熟肉、黑白切、滷味以至四神湯、羊肉湯、牛肉牛雜……等各式店攤，從菜餚湯品到粉麵飯，內臟都是風光要角，百味千姿，是我們的飲食文化中分外燦爛的一頁。
而我總認為，懂吃懂烹懂愛內臟，是一國一地飲食文化足夠精深博大的表現，只要是擁有深厚悠久美食與廚藝傳統的地方，內臟料理都領有一席之地……
- 美食集 2024-04-29
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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