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2024.12.19 麥卡倫200週年「團圓美味學」品酩餐宴
〈麥卡倫．新餐桌〉第二章，這一次，以年菜為綱、麥卡倫一系列雪莉桶陳佳釀為配，再度提出全新餐酒論述——「麥卡倫團圓美味學」，從我的 18 字心法：「濃的配濃的、淡的配淡的，口味相近、口感相宜」出發，依各方不同需求，由淺入深，分為基礎、進階到高階等三階段。
而這場在「金蓬萊」舉辦的年終品酩餐會，便是高階篇的淋漓盡致壓軸具現……
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告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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