入選店家比去年更加分散:全榜共收錄 469 碗,不但與上屆重複店家不到百碗,且絕大多數都僅得一碗,兩碗以上只 21 家、三碗更少至 5 家。正是我從去年首屆起所懷抱的願想:不集中高舉少數明星店家,讓四面八方各地方各角落更多數量更多樣小吃都能被看見、彰顯,百花齊放、流遠光大。 尤為振奮還有,不少是已傳至二代、三代以上,由年輕世代成功接班的小吃……