2017/11/10《食尚玩家》〈「台北米其林」飲食作家葉怡蘭：台灣小吃的魅力早已超越星級〉
- 2017-11-10 訂閱電子報
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米其林指南之所以有其公信力，就是因建立在立場嚴謹的評選機制，但缺點同樣是建立在法國體系之下所養成的評選方式，套用在飲食文化不同的城市，多少具有爭議；至於台灣人最偏愛的庶民小吃，即便感動人心的魅力可超越米其林三星，但不一定能招架得了米其林的這套評選標準……
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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