2024在台灣,長留我心的十盤菜

今年的十盤之選,一方面反映Fine Dining的逐步進入沈潛沉澱,也出乎近年看待飲食的返樸歸簡,高檔法菜佔比降低,平易近人小店小餐廳明顯增加。

然後,地域分布更寬廣,南中北部餐廳都涵納;類別上也極多樣:台式海鮮、台味燒烤、頂級台菜、山間土雞餐廳、台魂割烹、新風格麵館、江戶前壽司、摩登懷石、燒鳥與法菜都囊括,呈現出此刻台灣餐飲的多元多端、百花齊放……
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【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
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