2025/08/19《自由時報》《台灣米其林「法日獨大、台北天下」專家曝3摘星法則〉

2025-08-20 訂閱電子報

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飲食作家葉怡蘭表示，米其林來台8年，特色及代表性越趨穩定，摘星法則也越趨清晰，越往高端路線走，影響所及，難免造成一定門檻；攤開整個米其林榜單，「法日獨大、台北天下」之勢成形，首善都會以外，飲食形式較偏庶民性的城市，例如台南、新北、新竹縣市，星榜機會低成為必然……

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2018/06/06 《米其林指南網站》〈《臺北米其林指南》對台灣餐飲界的影響〉

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