餐桌週記
2026.08.23～08.27 台菜義作，冬菜鴨義大利麵
愛以台味元素入義大利麵，近年則更進一步玩開，直接台菜義作、從料理脫胎；歷來烹過三杯雞、麻油雞、絲瓜蛤蜊、紅燒牛肉麵與榨菜肉絲麵的pasta版……這回則心血來潮，且來試試冬菜鴨：
義大利麵基本元素的蒜、辣椒、橄欖油、白酒之外，主食材用冬菜與帶皮鴨肉，另加上秀珍菇和九層塔提點潤芳。結果鹹郁鮮香好美味，瞬間清盤吃光光……
公告欄
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