餐桌週記
2026.09.27～10.04 甘馥香爽，煎烤蓮藕鴨胸
每每煎鴨胸都會釋出大量油脂，雖說鴨油留存下來用途頗多，但多少還是覺得費事，遂後來都習慣先快煎再與馬鈴薯同鍋爐烤，既美味又能物盡其用。
這回本想再次如法炮製，一眼瞄見一旁的蓮藕，隨手取以代之，並以陽台鮮摘迷迭香與羅勒以及蒜、現磨黑胡椒、肯瓊粉提香。結果意外出色，蓮藕飽吸鴨香鴨油後不僅極是甘馥芬芳，且質地還更脆爽……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！