餐桌週記
2025.10.11～10.18 入麵＆烹湯，韭菜東西兩吃
喜以韭菜入義大利麵——聽來雖有點兒台，但因素材個性之味濃勁香，與這料理分外合拍；佐搭則火燒蝦、油漬鯷魚、油漬沙丁魚、培根蘑菇皆有過，今次與西班牙伊比利生火腿配對，一如以往，韭菜與生火腿皆先半量下鍋同炒、半量最後才加，鹹甘香郁，很美味。
還首度嚐試將番茄與韭菜一起下鍋煮湯，酸鮮醇亮，也喜歡……
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公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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