美飲集
餐桌有酒，我的台味下酒菜
裕森說，今年喝自然酒展，食物部分，以「台味下酒菜」為主題，那當口，腦海裡流轉過無數畫面，從外食到自家，一路回憶，過往一段段微醺時光裡的台味形影。
事實上，我心中始終有答案——就是尋常台菜中風味相對鮮明之選，非仗濃醬，而是我向來認為最是台食神髓的：以在地當令優質素材和精準火候調味交織凝煉出豐富飽滿味香，遂能開開闊闊與各種酒類水乳交融相得益彰……
- 美飲集 2025-12-17
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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