Yilanʼs享樂隨手拍
2025.04.17 高雄 Y ing R. 隱弄
Danny 主廚自料理領域跨界而來，從素材選用、創作思維都別有見地自成一格；以本次菜單言，特別蔬菜元素的巧妙融入尤其令人眼睛一亮，整體手法與表現則精緻細膩，深具潛力。
比方開胃甜點之以橙蜜與風乾兩種番茄、澄清番茄汁與接骨木花配 ricotta 起司塔，洋溢盈盈春意的前甜點取豌豆仁、雪豆苗與義大利橄欖油冰沙佐菠菜甜豆薄荷葡萄冷湯，疊砌點染出多層次的味香……
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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