廚房集
2025，難忘的十個餐桌時刻
新舊年之交，繼「感動我的十本書」與「美好的十頓飯」之後，接棒發表「難忘的十個餐桌時刻」也已成為慣例，藉此回顧這一年的入廚與飲食日常之味與樂。
頗覺玩味是，這十選，不知是出乎生活節奏還是心境之改，相較以往，節慶料理之外，家常食比例頗高，原就屬咱家餐桌日常主力的兩菜一湯配飯竟然所佔過半，就連行旅中也不例外；因而分外流動其間的豐盈季節感，此刻咀嚼，分外意趣滿滿……
- 廚房集 2026-01-26
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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