2018.12.01 Muzeo
- 2018-12-24 訂閱電子報
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主廚 Xavier 的新作。餐酒館形式，許多小盤小皿菜色，還有以Draft 方式供應的單杯酒，從價位到氛圍都輕鬆。 菜色十分有趣，依然清晰感受得到Xavier 正統 Fine Dining 出身的嚴謹精細、層次結構完整；採擷自各方各地的食材與調味元素極是多元，比方以皮蛋醬和炸蛋白搭烤娃娃菜，以香茅油、青豆泥與椰奶泡泡配白旗魚，以當歸粉、花椒肉汁、蒜苗泥與微焦玉米配薩索雞，香與味與創意都活潑奔放。腐乳炸雞佐焦糖洋蔥則回歸下酒菜路線，一樣暢爽。 是輕鬆裡見精緻的餐酒館，喜歡！ |
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Muzeo | |
| 台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄14號 | ||
| 02-2752-5299 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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