2020.08.29 頁小館
- 2020-10-09 訂閱電子報
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雖是家附近甚得我心的鄰里小館，但由於除了在家吃飯、外食每以嚐鮮為多，遂其實久久才得一訪。 今午第三回來，菜色之活潑直率、別見巧思一如過往，然頗驚喜是，整體明顯比兩年前大幅進境。尤其刻意點的都是過去吃過、懷念不已的菜，遂分外感受到火候、組成與調味掌握的更圓熟精到。 尤為心折是上選食材的詮釋和表現，從海鮮肉類到時蔬之味香質地都加倍豐碩飽滿；宛若鮮味大爆發般：黑白切之腴鮮、碳烤現流軟絲之潤鮮、香料腸炒馬祖淡菜之甘鮮、螺肉蒜義大利麵之甜鮮、桶仔雞燉飯之香鮮、以至碳烤上蓋牛排之濃鮮……食材之美之惠淋漓盡顯，正正是我喜歡的樣子，十足對味。 佐酒也好，同樣是頁小館向來擅長的，果味酸香奔放明媚、正宜與西菜和諧佐搭的新風格清酒；醺然大飽，痛快一餐。 |
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頁小館 | |
| 台北市中山區北安路595巷20弄4號1樓 | ||
| 02-2532-8003 | ||
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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