2020.08.29 頁小館
- 2020-10-09 訂閱電子報
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雖是家附近甚得我心的鄰里小館，但由於除了在家吃飯、外食每以嚐鮮為多，遂其實久久才得一訪。 今午第三回來，菜色之活潑直率、別見巧思一如過往，然頗驚喜是，整體明顯比兩年前大幅進境。尤其刻意點的都是過去吃過、懷念不已的菜，遂分外感受到火候、組成與調味掌握的更圓熟精到。 尤為心折是上選食材的詮釋和表現，從海鮮肉類到時蔬之味香質地都加倍豐碩飽滿；宛若鮮味大爆發般：黑白切之腴鮮、碳烤現流軟絲之潤鮮、香料腸炒馬祖淡菜之甘鮮、螺肉蒜義大利麵之甜鮮、桶仔雞燉飯之香鮮、以至碳烤上蓋牛排之濃鮮……食材之美之惠淋漓盡顯，正正是我喜歡的樣子，十足對味。 佐酒也好，同樣是頁小館向來擅長的，果味酸香奔放明媚、正宜與西菜和諧佐搭的新風格清酒；醺然大飽，痛快一餐。 |
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頁小館 | |
| 台北市中山區北安路595巷20弄4號1樓 | ||
| 02-2532-8003 | ||
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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