2019.07.07 Chefs Club Taipei
- 2019-08-12 訂閱電子報
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獨樹一格的餐廳形式：不設固定主廚，而是邀請全球各地名廚前來客座，時間從數週到數月不等 ── 雖不知此類經營方式是否合乎本地消費習慣，但確實自成特色。 本次擔綱為出身祕魯 Restaurant Osso 與馬爾地夫 Soneva Fushi resort 的拉丁美洲裔主廚 Gaston Fajardo Susli。因著對此形式的好奇，加之從過去累積至今、對 Soneva 系列旅館餐飲的信心……當然也是想念祕魯風味，遂欣然前來一嚐。 結果比預期更好。空間精緻且寬朗大氣、景觀無敵、服務親切，酒藏豐富且選酒與佐搭可圈可點。菜色之素材與手法與香料運用紛呈多元，卻是爽朗且充滿陽光氣息的表現；享用間，竟萌生些許悠然度假感，愉悅舒服一餐。 |
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Chefs Club Taipei | |
| 台北市信義區忠孝東路五段 68 號 47 樓 | ||
| 02-2723-9696 | ||
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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