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2021/08/25《聯合新聞網》〈2021米其林／美食家葉怡蘭：米其林，就是這樣了〉

葉怡蘭分析，今年共有三十四家餐廳摘星，其中西餐占比近半、有十五家，其中法國菜就有十二家，「其實，義大利餐廳更是台灣西餐的大宗，義大利菜才是台灣人更親近的選擇，但這份榜單卻全然沒有表現這一點」。此外，台菜也首次超越中菜、入選五家……



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