2019/04/11《蘋果日報》〈鮨天本 首入榜奪2星 訂位等1年〉
- 2019-04-11 訂閱電子報
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飲食生活作家葉怡蘭說，由於天本昇吾出生福岡，壽司風格較偏「福岡流」，可算結合東京的「江戶前」和「福岡流」二者之長，很有特色。 葉怡蘭說，天本昇吾能將魚材和食材巧妙搭配，從選材到處理相當傑出，質地脆嫩、柔綿、纖滑各有丰姿，入口濃醇馥美、鮮味流溢，層次豐富，處處可見主廚巧思……
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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