2020.02.16 加賀伊壽司割烹
- 2020-03-22 訂閱電子報
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離家不遠、鄰居饕友大力推薦的壽司店，還強調一定要試午間壽司套餐：一人980、可從選單上任選 10 貫壽司，並附帶烤魚、茶碗蒸、湯和甜點──聽來挺有趣，便趁空前往一試。 果如所說，食材來源進口為主本地為輔、且不乏高價與時令品項；尤其比起全由板前決定的 Omakase 來，可憑一己之好任點任選，也覺更合口味。 而實際品嚐結果，獨特點單形式加之客滿情況下出菜雖節奏難免略有混亂、刀工與握技水準參差，讓人稍稍捏把冷汗……但魚材品質極佳，且好在壽司個頭小巧，平衡感還不差，醋飯與醬汁較偏濃厚，風味可算討好。 整體說來，以就近輕鬆吃壽司言，確實超值所在。 |
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加賀伊壽司割烹 | |
| 台北市中山區植福路215號 | ||
| 02-2828-8888 | ||
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【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
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