2021.01.02 三井 極壽司
- 2021-01-16 訂閱電子報
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相交十數年酒友新年聚餐，一行人團團圍料理台而坐，熱熱鬧鬧。三井素來實力雄厚魚材為本，聞名已久的武田師傅執掌，果然從價格表現比到手藝品質俱佳。 他的冰見寒鰤，短短十五分鐘醃漬再灑上海苔，十足肥腴甘香；稻草燒鰹魚質地滑潤燻味雄渾，非常出色。鱈場蟹足以橄欖油煎再入清酒燜，甜醇鮮馥舌齒留芳；鯖魚押壽司有別於傳統路數，一點醋味不見，肉質新鮮彈嫩得讓人讚嘆；酒友鼓動不可錯過的穴子壽司肉細緻味香美，完美句點。 最歡喜是好久沒聚的大夥兒同在一堂，吃吃喝喝說說聊聊彼此近況，一面相互瞋怪真的不管再怎麼忙都該多揪多會才是……酒與飯與情意皆滿足皆飽，好開心一晚！ |
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三井 極壽司 | |
| 台北市中山區農安街45-2號 | ||
| 02-2597-5741 | ||
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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