2021.12.12 味処初梅 Hatsuume
- 2022-01-10 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
第三回來初梅，和初訪的會席、二訪的朝食不同，這次，來自初梅粉絲食友的「我通通想要」式任性點菜（笑）：甲魚、河豚與鴨鍋，三種深冬季節之惠融匯一席裡，三個願望一次滿足。 這貪婪要求顯然一點沒難倒吉田師傅，欣欣然接下戰帖。頗驚喜是，明明各自都應為主角的食材，卻一點不曾眾聲喧嘩互搶鋒頭，反是各安其位各自擔綱，互為烘托彰顯，環環相扣一氣呵成和諧自信出菜： 細緻精工樣樣美味的酒肴與刺身拼盤之外，鴨鍋取精華烹成甜雅芳潤鴨肉蕎麥麵，繼之以大愛的鮮甘雋永甲魚茶碗蒸，而後是清爽噴香涼拌河豚皮與河豚天婦羅，濃腴味美甲魚心、肝與白子醬油煮，壓軸則是甲魚與河豚兩種雜炊，熱騰騰醇郁芬芳，舉座嘖嘖稱讚，一瞬間兩鍋全掃光。 從中見出，開店一年多來的專注錘鍊而後進境，折服滿足一餐。 |
|
 |
味処初梅 Hatsuume | |
| 台北市松江路362巷57號1F | ||
| 0909-921-192 | ||
相關連結:
相關文章:
最新隨手拍:
公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！