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2017.04.30 茗荷ノブよゎ

 
 
 
佐餐清酒
開胃菜
 
天狗鯛刺身佐煎酒醬汁
磯鯛＆石垣鯛刺身
烤軟絲佐柚子味噌醬
小鯛魚握壽司
干貝海苔醬握壽司
水針魚握壽司
烤玉米筍
海膽佐海苔
 
 
牡丹蝦昆布漬握壽司
馬頭魚皮魚骨凍紫佐彩色蘿蔔泥
黑鮪酪梨初榨胡麻油
炸公魚
金目鯛握壽司
鮪魚大腹握壽司
北寄貝
北海道白貝＆松葉蟹
黑鮪下巴中腹紫海膽卷
山椒芽若竹煮
春雞魚可樂餅＆銀烏賊
紅燒白魚虎佐茴香花
味噌湯
甜點
餐後梅酒
餐後威士忌
   
阿羣師遷址再出發後第一次造訪。感覺比之以往明顯更有進境：手法更精細，食材之詮釋掌握和料理完成度也更提昇。握壽司雖非我偏好的手法，但素材表現與組成可圈可點，依然滿意。

價格當然不免也隨之往上調，但相較時下一眾越飆越高之頂級新開店來可算中肯，價格表現比頗佳。

更歡喜是佐餐酒極豐富，還有不少單杯與半瓶選擇，選酒品味也好。一頓下來喝了多款，大飽大醉、縱情盡興一餐。
   

茗荷みょうが
  台北市大安區敦化南路二段144號一樓
  02-2707-0106
   
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