2017.04.30 茗荷ノブよゎ

 
 
 
佐餐清酒
開胃菜
 
天狗鯛刺身佐煎酒醬汁
磯鯛&石垣鯛刺身
烤軟絲佐柚子味噌醬
小鯛魚握壽司
干貝海苔醬握壽司
水針魚握壽司
烤玉米筍
海膽佐海苔
 
 
牡丹蝦昆布漬握壽司
馬頭魚皮魚骨凍紫佐彩色蘿蔔泥
黑鮪酪梨初榨胡麻油
炸公魚
金目鯛握壽司
鮪魚大腹握壽司
北寄貝
北海道白貝&松葉蟹
黑鮪下巴中腹紫海膽卷
山椒芽若竹煮
春雞魚可樂餅&銀烏賊
紅燒白魚虎佐茴香花
味噌湯
甜點
餐後梅酒
餐後威士忌
   
阿羣師遷址再出發後第一次造訪。感覺比之以往明顯更有進境:手法更精細,食材之詮釋掌握和料理完成度也更提昇。握壽司雖非我偏好的手法,但素材表現與組成可圈可點,依然滿意。

價格當然不免也隨之往上調,但相較時下一眾越飆越高之頂級新開店來可算中肯,價格表現比頗佳。

更歡喜是佐餐酒極豐富,還有不少單杯與半瓶選擇,選酒品味也好。一頓下來喝了多款,大飽大醉、縱情盡興一餐。
   

茗荷みょうが
  台北市大安區敦化南路二段144號一樓
  02-2707-0106
   
相關相片:
 
享樂隨手拍 —2014.08.02 茗荷みょうが和食
   
相關連結:
 
Yilan作品區— 美酒的,濃度
Yilan作品區— 美酒的,溫度
Yilan作品區— 決戰壽司檯
Yilan作品區— 台灣的日本料理,真好!
Yilan作品區— 最愛握壽司
Yilan作品區— 又逢壽司好滋味
Yilan作品區— 美妙的生魚壽司滋味
   
享樂隨手拍 —2017.04.07 美福大飯店晴山日本料理(炭火割烹)
享樂隨手拍 —2017.01.28 台南 岩壽司
享樂隨手拍 —2016.10.12 「銀座久兵衛」來台客座媒體餐會
享樂隨手拍 —2016.07.30 笹鮨 SASA
享樂隨手拍 —2016.04.19 筌壽司
享樂隨手拍 —2016.03.13 鐵人壽司
享樂隨手拍 —2015.12.01 允星壽司
享樂隨手拍 —2015.11.21 「Monsieur L x 鯈樂」之法日創意料理饗宴
享樂隨手拍 —2015.10.10 西華 鮨 小馬
享樂隨手拍 —2015.06.19 鹿羣日本料理
   
公告欄
【講座】11/02(六) 台北「海上拾光 .郵輪旅的生活美學」

現場,將以自身的郵輪經驗出發,分享海上生活的細膩美學,經歷過的各類船型船家、航程航點航季之特色與樂趣,以及獨屬自己的海上享樂模式與節奏。非常期待與大夥兒面對面相聚,對郵輪旅行有興趣的朋友,千萬不要錯過囉……
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!
 
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……