2018.09.29 Wildwood Live Fire Cuisine
- 2018-10-29 訂閱電子報
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林明健主廚新作，主打龍眼木直火燒烤料理；日前於「Longtail」用餐時聊起，當下大感興趣，便抽空前來嚐嚐。 果然對味。頂級烤爐加持，火候質地與碳味焦香都掌握得極好；且燒烤之外，前菜配菜都有水準。但最驚喜是調味，從 Longtail 以來極具口碑的南洋風味，加之各種蔬菜果物的配搭 —— 不管是紅魽生魚片與羅望子、墨西哥辣椒、蓮霧的攜手（本日最喜歡），炙烤玉米裡的香菜與帕馬森起司，以至佐搭肉魚主菜的魚露奶油（學起來！）、鳳梨莎莎醬，亮點處處，很是出色。 是美味得直截歡暢、痛快爽朗的好菜，舒坦一餐。 |
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Wildwood Live Fire Cuisine | |
| 台北市信義區松壽路9號 | ||
| 02-2722-8886 | ||
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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