2015.08.30 ACHOI 當代料理餐廳＆MUD私廚酒吧

2015-10-26 訂閱電子報

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佐餐麵包

開胃小點

馬糞海膽、柚子、海苔、脆飯、紫蘇

炙燒甜玉米湯、羅勒麵疙瘩、萊姆

炒赤嘴蛤、西班牙臘腸、小洋芋、蒜頭、歐芹

香煎鴨肝、椰子、荔枝、堅果、紅酸模

烤櫻桃鴨胸、晚香玉筍、蘿蔔、櫻桃、胡椒草

花蜜蜂窩、覆盆子、威士忌、燕麥

芒果大黃酥餅、九層塔冰淇淋


	也是此波新生代主廚新概念餐廳中鋒頭頗健的一家。果然確有獨到處，風味鮮明清晰脈絡分明，不同國界元素技法之混融、以及食材詮釋表現上也頗精準有見地，感覺得到是充滿自信胸有成竹的料理。值得一提還有豐富的單杯葡萄酒單，甚至還提供淺酌、半杯、一杯等不同份量選擇，好生貼心。可惜是空間設計雖極美，材質運用上卻明顯沒有考慮到吸音，人客滿滿週日夜著實嘈雜非常，一頓飯下來有點兒吃不消，是美中不足處

	ACHOI 當代料理餐廳＆MUD私廚酒吧
	台北市中山區中山北路二段57-1號B1
	02-2565-2898

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