2015.08.30 ACHOI 當代料理餐廳&MUD私廚酒吧

 
 
 
 
 
佐餐麵包
開胃小點
馬糞海膽、柚子、海苔、脆飯、紫蘇
炙燒甜玉米湯、羅勒麵疙瘩、萊姆
炒赤嘴蛤、西班牙臘腸、小洋芋、蒜頭、歐芹
香煎鴨肝、椰子、荔枝、堅果、紅酸模
烤櫻桃鴨胸、晚香玉筍、蘿蔔、櫻桃、胡椒草
 
 
 
 
 
 
花蜜蜂窩、覆盆子、威士忌、燕麥
芒果大黃酥餅、九層塔冰淇淋
   
也是此波新生代主廚新概念餐廳中鋒頭頗健的一家。果然確有獨到處,風味鮮明清晰脈絡分明,不同國界元素技法之混融、以及食材詮釋表現上也頗精準有見地,感覺得到是充滿自信胸有成竹的料理。

值得一提還有豐富的單杯葡萄酒單,甚至還提供淺酌、半杯、一杯等不同份量選擇,好生貼心。

可惜是空間設計雖極美,材質運用上卻明顯沒有考慮到吸音,人客滿滿週日夜著實嘈雜非常,一頓飯下來有點兒吃不消,是美中不足處
   

ACHOI 當代料理餐廳&MUD私廚酒吧
  台北市中山區中山北路二段57-1號B1
  02-2565-2898
   
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公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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