2019.05.22 保樂力加「SECRET SPEYSIDE系列之 LONGMORN＆CAPERDONICH單一麥芽威士忌」品酒會（Wildwood Live Fire Cuisine）
- 2019-06-27 訂閱電子報
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保樂力加集團品牌大使來台，攜了新系列酒款前來分享。系列名為「SECRET SPEYSIDE」，果然頗有神祕感，皆來自該區相對較不知名甚至已然走入歷史酒廠，且均屬高年份酒款。嚐了即將於台灣上市的其中兩家：LONGMORN和CAPERDONICH共八款，風味香氣質地都不同於酒廠既有風格，自成獨樹一幟的迷人芬芳。 三款LONGMORN皆以美國白橡木波本桶陳為主，展現出迥異於近年路線的清澈、透明、雅亮。18年果風習習，新鮮蘋果、烤蘋果、蘋果乾、甜麥芽與太妃糖氣息洋溢，口感甜潤活潑。 23年悠揚花香撲鼻，香草、洋梨等白色水果與糖漬橙皮氣息剔亮，尾韻的微微香料氣與收斂感更增個性，甚得我心。25年則部分使用了歐洲紅橡木桶，巧克力、椰棗乾、無花果乾、堅果與絲絲打火石氣息，比前兩款較顯豐潤飽滿。 CAPERDONICH分無泥煤與泥煤兩系列。前者三款全為波本一次桶陳：21年極是柔軟妍媚，果汁般可口，香草、花與杏桃香氣盈盈；25年更多些堅果與肉桂等香料氣，較21年更顯奔放。30年則流露淡淡煙燻、糖漬鳳梨與牛奶糖氣息，尾韻的單寧收斂感相對鮮明。 兩款泥煤款著實驚喜壓軸。大愛21年！非常艾雷路數的強烈泥煤、煙燻、碘與海潮氣，卻大相逕庭於近年常伴隨而來的討喜蜜糖甜，酒體堅實中見澄澈，既陽剛又優美均衡。25年則泥煤感較顯柔和，果味甜味也更豐盈。 無疑是一新耳目的出色系列之作，十足沈醉。 |
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Wildwood Live Fire Cuisine | |
| 台北市信義區松壽路9號 | ||
| 02-2722-8886 | ||
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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