2020/08/27《經濟日報》〈解密米其林-飲食作家葉怡蘭：CP值不單只是用錢衡量〉
- 2020-09-10 訂閱電子報
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飲食作家葉怡蘭說自己一直相信，米其林所代表的Fine Dining精緻餐飲的意義跟價值，不單單只是食材多昂貴、裝潢多漂亮，而是廚師長年接受的廚藝訓練、創作的意圖，以及食材挑選跟詮釋，精雕細琢的藝術性跟極致性。
米其林強而有力的評選體系，讓越來越多消費者理解精緻餐飲的價值……
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