2025.03.15 台中國立公共資訊圖書館「一加一遠大於二：飲與食之搭」講座
- 2025-03-19 訂閱電子報
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近來和台中甚是有緣，去年 11 月一連四場中央書局週三讀書會圓滿落幕未久，今年首場活動又再次來到台中，以飲與食之搭為主題開講。 話說，雖常談酒食搭配，以茶為主題的講座與課程更是不少，然而，把範圍進一步擴大到全方位「飲」的層面，涵蓋葡萄酒威士忌清酒燒酎等各式酒類、以至各色茶飲與調飲之如何佐餐、與料理與食物配搭應該是第一次。 現場，我以經常強調、不少食飲圈朋友們早已耳熟能詳的「濃的配濃的、淡的配淡的，口味相近、口感相宜」之十八字基礎原則為主軸，並穿插經驗與實例的列舉，重點說解傳授酒與茶＆調飲的各自特性、優勢、問題點以至佐配哲學、心法。 而會後的精彩問題交流，包括茶酒的入門鑑賞之方、居家常備茶款推薦、以至品味的如何養成，一一聊得談得暢快盡興。 很開心能與這許多相契飲食同好共聚一堂，訴說分享長年來沉浸成癮、玩味不盡的飲與食攜手交織出的「一加一遠大於二」之趣之樂，也期待大夥兒們得能就此一起悠遊徜徉、陶然此中。 |
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活動：【「一加一遠大於二：飲與食之搭」講座】
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時間：2025年03月15日（六）14:00～16:00
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地點：國立公共資訊圖書館總館 2樓國際會議廳｜台中市南區五權南路100號
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