2018.09.05＆07 蘇格登單一麥芽威士忌品酩會 II「飲與食的慢工藝 — 和食之藝 vs. 威士忌」
- 2018-09-20 訂閱電子報
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2018.09.05（三） |
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2018.09.07（五） |
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又是一回歡暢盡興的酒食歡聚！此系列品酩會第二個主題，繼日前的台菜後，這次登場的是日本料理。 我們從和食的以簡約為極致追求、季節旬味之美、職人匠藝等獨樹一幟哲學，懷石、會席、割烹、精進、有職、摘草等料理類別，以至威士忌與亞洲鮮味佳餚的水乳交融談起；接續以蘇格登大師精選、12、15、18年單一麥芽威士忌與「紫蘇蘑菇」、「旬魚沙拉」、「唐墨勾玉豆腐」、「咖哩鴨胸」等四道料理的佐搭。 現場大夥兒的熱烈共鳴，對酒食搭配的高昂興趣，以及對食物和威士忌所撞擊出的美味火花的頻頻讚嘆，著實讓我歡喜振奮不已。 尤其感動是，「燈燈庵」的廣中新輝主廚的全程守候、親力親為；他對菜餚的一絲不苟、每一細節均務求完美無暇呈現的嚴格和用心，成為這次講演內容的最佳佐證。 謝謝大夥兒的熱情！非常期待與大夥兒繼續把盞歡飲～ |
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| 活動：蘇格登單一麥芽威士忌品酩會 II「飲與食的慢工藝 — 和食之藝 vs. 威士忌」 | ||||
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‧ 地點：帝亞吉歐威士忌會所（台北市中山區堤頂大道二段468號2F）
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