2019.01.26 「葉怡蘭 X 蘇格登 X 山海樓」摯友圍爐夜
- 2019-01-31 訂閱電子報
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去年，與蘇格登單一麥芽威士忌攜手合作的一系列共六場「飲與食的慢工藝」品酒會，今年更進一步，轉以完整餐宴形式呈現 ── 逢此歲末團圓時刻，選的是去年引起許多共鳴的台菜 fine dining 主題，在我認為極有機會和潛力成功形塑台灣精緻料理未來面向的「山海樓」席開四桌，圍爐把盞歡聚。 既是團圓圍爐，理所當然，酒與菜都升級：全席十一道豐盛料理，昔年大稻埕最負盛名酒家「蓬萊閣」鎮店名菜一一在列；與四款高年份威士忌，包括個性十足的15年、渾厚腴潤的18年、花果芬芳清雅的 21年、圓熟雍容的 25 年精采佐配。 最高興是大夥兒都喜歡，席間，不斷熱烈交流討論，盡是古早台灣宴席菜之精細華美，以及威士忌與菜餚間所撞擊出的美麗火花，開心無比。 醺醺然熱鬧盡興一夜，謝謝大家的熱情參與，期待再聚！ |
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| 活動：「葉怡蘭 X 蘇格登 X 山海樓」摯友圍爐夜 | ||
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‧ 地點：山海樓 （台北市中正區仁愛路二段94號）
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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