2019.01.26 「葉怡蘭 X 蘇格登 X 山海樓」摯友圍爐夜
- 2019-01-31 訂閱電子報
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去年，與蘇格登單一麥芽威士忌攜手合作的一系列共六場「飲與食的慢工藝」品酒會，今年更進一步，轉以完整餐宴形式呈現 ── 逢此歲末團圓時刻，選的是去年引起許多共鳴的台菜 fine dining 主題，在我認為極有機會和潛力成功形塑台灣精緻料理未來面向的「山海樓」席開四桌，圍爐把盞歡聚。 既是團圓圍爐，理所當然，酒與菜都升級：全席十一道豐盛料理，昔年大稻埕最負盛名酒家「蓬萊閣」鎮店名菜一一在列；與四款高年份威士忌，包括個性十足的15年、渾厚腴潤的18年、花果芬芳清雅的 21年、圓熟雍容的 25 年精采佐配。 最高興是大夥兒都喜歡，席間，不斷熱烈交流討論，盡是古早台灣宴席菜之精細華美，以及威士忌與菜餚間所撞擊出的美麗火花，開心無比。 醺醺然熱鬧盡興一夜，謝謝大家的熱情參與，期待再聚！ |
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| 活動：「葉怡蘭 X 蘇格登 X 山海樓」摯友圍爐夜 | ||
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‧ 地點：山海樓 （台北市中正區仁愛路二段94號）
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公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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