2024.11.12 蘇格蘭 Longmorn 單一麥芽威士忌品酩會
- 2024-12-09 訂閱電子報
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與 Longmorn 結緣甚早，二十年前首度踏上蘇格蘭威士忌酒鄉、繼而就此鍾情沈癮，當時所遇所愛，Longmorn 是其中之一；遂而此番見嶄新路線之新品新裝上市，當然得來試試。 現場，特別邀來了蒸餾廠所在 Speyside 區赫赫有名、多年前我也曾經一訪的 Highlander Inn 高地小酒館主人、自承本身也是 Longmorn 粉絲的皆川達也，與品牌大使 Ian 一起細細分享新系列梗概，這才發現革新幅度之大： 首先，核心酒款起始年份從 18 年開始，且是單一批次、原桶強度、非冷凝過濾，明確走向精品路線。其次，全數使用美國白橡木桶熟成，感覺得到是雪莉桶與過桶風潮狂襲多年後的銳意求新之舉。 現場一一品試，頗驚異是，雖為美國白橡木威士忌桶，然一來出乎 Longmorn 原就宏大雄渾的新酒與酒廠風格，同時來自深度烤桶，酒體極豐潤飽滿、質地上甚而流露宛若雪莉桶般的深沉感，很有意思。 此之中，18 年散發鳳梨果乾、石楠花蜜、甜桃、香草以至核桃芬芳，口感明媚活潑豐富中透著微微木質收斂感。22 年則打火石、香草、太妃糖、水蜜桃、白櫻桃、花、橙皮、檸檬蛋糕、榛果與木質氣習習，從味到香既優雅又紛呈多端，頗得我心。 至今最高年份的限量版 30 年調性一致、卻明顯更展現歲月之華：香草、李子乾、葡萄乾、櫻桃乾、蜂蜜、花與一點點煙硝、檀香氣息，口感明媚明亮、甜美盈盈。 驚喜加碼，是皆川達也慨然分享、據說已是最後一瓶絕版的酒館包桶：2015 年裝瓶、酒齡 23 年，雪莉二次桶的 Longmorn，細細品啜，別是另番既濃沈又豐美風情，玩味不已。 |
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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