2018.03.30 Aberlour 40年單一麥芽威士忌品酒會
- 2018-05-12 訂閱電子報
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好個青春洋溢、年華正盛的40年老酒。雖說是波本與雪莉桶原酒勾兌而成（配方則不肯透露），卻一點沒有遲暮雪莉桶威士忌常有的鬱澀咬口，推測是高比例波本桶調配之作。 香氣與滋味表現上，蘋果醬、糖漬鳳梨、糖煮柑橘、石南花蜜等果味蜜香以及Fudge牛奶糖、焦糖巧克力等甜韻習習，尾韻流露花香、些許木質香料氣與堅實勁道。口感均衡圓潤，活潑明亮。極出色的選桶與調和，回味無窮。 現場還玩了表現酒廠風格精髓的雙桶調和遊戲，因而嚐到市面少見的純波本桶 Aberlour，花香果香乳脂香柔和清揚，令人印象深刻；據說未來將有此類型新酒款上市，十分期待。 |
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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