2022.07.29 Aberlour 單一麥芽威士忌 X 50／50 Cuisine Française：「伯樂讀酒」品酩餐會
- 2022-08-14 訂閱電子報
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近日分外翹首期待的一場餐酒會。另眼相看原因，毫無疑問當屬本次活動主角 ── 100％ 初次波本桶陳的 Aberlour A'bunadh Alba 單一麥芽威士忌。 標榜小批次、原桶強度、100％ 雪莉桶陳的 A'bunadh向來是酒廠的明星酒款，而其於 2019 年推出的 A'bunadh Alba 波本桶陳原酒系列也同樣備受矚目；至今第六批次終於引進台灣，在此刻一片雪莉天下的國內市場洪流中可謂難得奮勇之舉，也讓波本愛好者如我倍感振奮窩心。 現場興沖沖品試：首先撲鼻而來，是典型波本桶的盈盈香草、椰子與花香，繼之是一點點打火石以及洋槐花蜜、柑橙、牛奶糖、麥芽甜氣，加水後則再透出些許巴西里、麥桿的清芳，澄柔醇潤、雍容雅亮，果然我的菜。 同時期待，還有與向來欣賞的 50／50 Cuisine Française 攜手合作的餐酒搭。一一嚐來，大多以豐濃滋味與口感和酒相映襯：比方以起司焗烤蔬菜佐 A'bunadh Alba、以酥皮牛肝菌濃湯佐 74 批次 A'bunadh、以肉桂大蔥椰奶龍蝦＆奶油吐司鮪魚醬牛舌佐 12 年、巧克力葡萄黑醋栗甜點佐 14 年…… 雖說對酷暑盛夏此刻而言稍嫌厚重了些，非為正統法菜應有的當令季節感表現，卻也使各款 Aberlour 除 Alba 之外的雙桶＆雪莉桶素來特色之濃轉為盈盈透亮，耐人玩味。 |
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50／50 Cuisine Francaise | |
| 台北市松山區富錦街448號 | ||
| 02-2765-3727 | ||
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