幾年前，我的器物書《日日物事》出版後不久，總編輯韓嵩齡在他的臉書上寫了一段感言，他說：「怡蘭做到了一件很多作家難以做到的事：她長期、誠實、不間斷地學習、落實、記錄、創作她的生活，經年累月的努力，形成一種難以超越的門檻。」

讀來深有知遇之感。

——雖不確定是否真為難能超越之事，但確實明白說出了我這麼多年來，於飲食與生活寫作之路上的堅持與追求。

是的。我常說，我是記錄控，日常生活點滴、所見所歷都執著留記；且不只是重點一記，還盡我所能一一寫作成帖成文，以能將此中所習所感所思所得所悟悉數鋪述敘說，這記錄才算完整。

這是什麼時候起始的呢？印象中最早原本並無寫記習慣……回憶兒時，雖曾因學校推動鼓勵，幾度嘗試開始寫日記，然而記來記去終歸流水帳一筆，一時興致，難能持之以恆，過了膩了，沒多久就草草放棄。

真正出現轉變，應該是從北上求學、定居，有了自己的空間，開始經營自己的生活起。

在這過程裡，發現此中盎然之樂：一日三餐、朝夕作息，分秒時刻月季以至四方行旅，一旦認真專注其中，自有太多值得細細探究深入的天地，以及無窮滋味和意趣。

「享樂」——後來，我在一部影響我至深的電視節目同時也是一本書：日本作家松山猛的《華滋華斯的庭園》裡，讀到了這個字詞，他以之概括談論，如何悠遊於世間種種美好物事，以及陶醉此中所必需的智識、門道、方法與態度。

他說：「享樂即幸福的種子。」 「無論是新奇的事物或不同的文化都應時時敞開心胸觀察。」「人不應忘記使人歡樂的『物、象』背後的真諦。關注你人生中的一切細節。」

準準扣合當時的我的領會。

「真正的『享樂』，不是浮面表象的炫惑聲色之娛，也不是金錢或地位的堆積；就像是一座不輕易對外開啟的秘密花園，需得認真的涉獵、深度的累積，需得花時間花工夫，方能一步步找到鑰匙、找到入口、找到徜徉週遊的路徑，繼之從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺到心靈，都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。」

——讀後，我寫下這樣一段感悟，成為我的每一本書的作者簡介裡必然出現的文字，以及我終身奉守的信念。

於是，在我心目中，構成美好生活的各種相關項目：飲食、空間、器物、閱讀以至旅行，就此確定成為我致力探索研究、歷練積累的標的。

此之中，特別是飲食，更是投入最深的一項。

原因固然首要出乎天性之貪饞嗜食，但更深刻瞭然是，飲食之樂，是俯拾能得之樂：民以食為天，與人緊密相關的生存課題，一日至少三回、日復一日天天必須接觸必然實踐，只要飽足了滿足了享受了愉悅了，喜樂幸福隨時可得。

也是全方位之樂：眼耳鼻舌身意、色聲香味觸法，所有感官皆有體會有領略有觸發。

然而看似來得容易，但一如前面所述，要能非僅浮面表象一時快意，卻也並不那麼簡單，還需得更進一步熟知通曉、如松山猛之言：「使人歡樂的『物、象』背後的真諦與細節。」……

 

→ 我的，記錄人生（下）

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