2017.01.24 保樂力加單一麥芽威士忌年終餐酒聚(福邸 Foodie)

 
 
 
 
The Keepers of the Quaich限量專屬之Strathisla, 1998, Cask No. 99642 單一麥芽威士忌
The Glenlivet 18年單一麥芽威士忌
鮮吃蘿蔔濃湯
法國小長棍&豆腐乳鴨肝起司抹醬
魚露凱撒沙拉∕煙燻蛋黃∕培根碎
番紅花麻油燉飯
果蒸有魚
炸物拼盤
低溫烹調無骨牛小排∕薯泥烤蔬菜
威士忌酒香巧克力派
 
   
年末例行聚會,酒友們齊聚一堂吃吃喝喝笑笑鬧鬧歡樂時光。頗驚喜是,保樂利加的體貼安排,先前早早買下、卻始終捨不得開瓶的蘇格蘭「雙耳小酒杯執持者 The Keepers of the Quaich」限量專屬之Strathisla, 1998, Cask No. 99642 單一麥芽威士忌,竟然是今晚主角酒款之一。

果然,一如先前Master Keeper ── Charles MacLean 率先寫下的品飲筆記,是一款珠圓玉潤,精緻中流露豐盈的複雜性與層次感的好酒,細細品酌,好生沈醉。
   

福邸 Foodie
  台北市富錦街359巷2弄4號
  02-2765-4898
   
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公告欄
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現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

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