2022.01.08 知心寮
- 2022-02-13 訂閱電子報
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來到久違的條通。這回選的是去年才加入行列的新兵，以多樣酒款為主打，遂而單杯選擇頗多，整牆架整冰櫃一排排櫛比鱗次清酒燒酎全都可單杯享用，對愛酒人兒而言著實吸引力十足。 剛上任兩個月的主廚擁有豐富日本料理資歷，菜色以日風下酒菜為本，並活潑融入不同創意：比方外裹杏仁再經炙燒的堅果沙丁甘露煮、香酥濃脆的起司仙貝，以至鎮店招牌、讓人一枚接一停枚不了口的噴香微辣鹹鮮多汁剝皮辣椒冰花煎餃，都自成特色。 佐搭幾款從產地到原料皆屬平常少接觸的芋燒酎、長期熟成芬芳馥郁的麥燒酎、以及據說與肉類之和合度高達98.7%的米燒酎，各見丰姿，愜懷大醉。 |
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知心寮 | |
| 台北市中山區林森北路145巷17號1樓 | ||
| 02-2531-5961 | ||
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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