2025.07.18 料理屋安家
- 2025-08-10 訂閱電子報
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極愛關東煮，日本旅行時分總會盡量藉機享用，然在台灣卻相對少有合意者，而此番歡喜得遇安家。 是向來頗欣賞的阿鑫的另一新展開，關東煮為主，各式居酒屋料理為輔。 喜歡他的關東煮，品品皆為自製且時見別出新裁不落俗套之作，尤以白螺之鮮彈、燒賣之鮮潤、紫蘇天麩羅之香綿最令人激賞。 其餘菜色也好，選材火候調味皆用心：不管是綠竹筍醬油燒之芳甜、雞頸肉炒韭菜花與鰻肝炒辣油之濃美噴香、醬煮牛筋山椒之柔腴醇馥，以至主食的豆腐飯之蓋飯與茶泡飯兩吃且皆素樸中見韻致悠長......好一頓舒服酣暢又別見特色之饗，愉悅開懷一餐。 |
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料理屋安家 | |
| 台北市松山區敦化北路165巷20號1樓 | ||
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