2026.04.27 圓雙 MARUSOU
- 2026-06-25 訂閱電子報
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「初梅」姊妹店，以板前會席料理與關東煮為主打，相較於一日一組限定、訂位門檻高的本店而言無疑平易近人許多。 料理則一如初梅向來所給予我的含蓄渾樸中見真淳細膩之風，卻又多幾分直率，尤以酥炸紅魽和壓軸的櫻花蝦炊飯兩吃最得我心。而採「前割り」手法、從前一日便先兌水慢萃的佐酒之圓潤溫醇也讓人印象深刻。 素來傑出的和菓子甜點在此也同樣不曾缺席，甘雅細膩，美好收尾。 |
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圓雙 MARUSOU | |
| 台北市中山區新生里錦州街157巷9號 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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