2023.04.18 燈燈庵
- 2023-06-01 訂閱電子報
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好久不見燈燈庵。依然還是我心目中台北極少數得能樂享本格日本會席料理的好所在，依然最喜歡還是每一道、每一細節、每一小碟小皿均精雕細琢、各見口感滋味的八寸前菜。 印象深刻還有櫻海老真薯揚，廣中料理長說是承自師傅的私房菜，卻和老台菜裡的蝦托極巧合地近似，然配的是櫻花蝦、吐司還先以法式吐司手法煎烤過、配以山葵酪梨醬，嚐來既有幾分親切卻又更多些豐富精緻，好吃～ |
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燈燈庵 | |
| 台北市大安區敦化南路二段81巷20號 | ||
| 02-2705-0101 | ||
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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