2018.10.23 蘇格登酒廠匠藝系列14年單一麥芽威士忌原酒品酒餐會（請客樓）
- 2018-11-04 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
頗有意思的蘇格登新作。潮流所趨，有別於以往的和諧均衡路線，首度挑戰繁複過桶手法：先於歐洲紅橡木雪莉桶與美國白橡木波本分別陳年，混合後再注入PX與 Moscatel 雪莉桶熟成，再次勾兌後，再放入Puncheon 中過桶…… 頗讓人眼花撩亂的過程。然在首席製酒師 Maureen Robinson 的高明調配下，不僅成功展現了蘇格登一貫花果香草韻致柔雅的核心風格，再細細嗅聞品啜，多重木桶影響下，又綻放出複雜多端的層次，以及稜角清晰的結構感和個性。很有深度的精采作品，玩味不盡。 順道一提：米其林摘星後首度造訪請客樓，主人的巧思，一貫安全牌中菜西吃套餐外，又指定了幾道招牌菜，果然還是加碼菜色令人印象深刻，尤其油封香酥鴨頗出色，和酒也搭，盡興一餐。 |
|
 |
喜來登請客樓 | |
| 台北市中山區龍江路96號 | ||
| 02-2501-6155 | ||
相關連結:
相關文章:
最新隨手拍:
Promotion
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！