2022.09.01 Mortlach 30年單一麥芽威士忌品酩會
- 2022-09-22 訂閱電子報
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威士忌過桶用桶越趨繁複繽紛、各出奇招年代，即連高年份酒款也加入此波狂潮，前回同屬 Diageo 集團旗下的 Talisker X 系列 44 年之越洋巡遊＋海藻燻烤已夠炫技，此番全新上市、全球限量僅 350 瓶的 Mortlach 30 年顯然一點不讓專美於前： 取 30 年熟成的美國白橡木波本桶與歐洲紅橡木雪莉桶陳原酒，分別經法國波爾多紅酒桶、諾曼第 Calvados 蘋果白蘭地桶以及瓜地馬拉蘭姆酒桶過桶，最後再入 Quarter 小桶中靜置融合而後裝瓶 ── 嗯，光聽都覺燒腦。 迫不及待品啜，當下便能感受這多端換桶之效：30 年熟齡，卻是濃潤活潑崢嶸奔放得宛若回春，香草、太妃糖、麥芽、巧克力、一點點煙燻以及熱帶果乾、蜜桃和分外襲人的新鮮紅蘋果香華麗綻放，尾韻流露一點點煙燻、香料與木質氣，口感豐醇甜美，很是討喜。好個老酒豔妝，令人嘖嘖稱奇、玩味不已。 |
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