2025.05.13 WINE RVLT, Taipei
- 2025-06-02 訂閱電子報
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餐酒館狂潮襲捲，對我而言，雖樂見輕鬆快意暢快喝酒吃飯地點變多了，然選店上卻也不免多所猶豫 —— 太過家常簡單直率料理其實自家也多半做得出，食材還能更講究......遂而，是否能有自成一格特色、不落流俗菜式與精彩酒款酒單，成為取決關鍵。 此為酒友間口碑不錯的所在，新加坡知名自然酒吧跨海來台，可喜是下午四點就開張，遂趁這日工作提早結束悠然來嚐。 果有獨到處。滿架多樣自然酒款，價位帶寬廣且頗有自行進口、別處喝不到之選。食物之創作組成別有見地，風味濃腴豐厚，下酒絕佳，誘人醺醉。 喜歡雞肝慕斯，既濃滑又甘美，配上油煎酸種麵包更添豐富（與邪惡）感；花鰹塔塔內容紛呈：生鰹魚丁、醬烤甜菜根、酪梨毛豆泥，是拉差美乃滋與西谷米脆片，濃鮮襲人，忍不住多乾一杯；黑蒜栗子義大利餃配胡桃與珍珠麥麴奶油醬也好，盈盈栗香奶甜相交織，愉悅收尾。 |
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WINE RVLT, Taipei | |
| 台北市中山區市民大道三段143號 | ||
| 02-8772-9155 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
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【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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