2025
2025.04.25 SENS
春夏之交，來嚐 SENS 的此季新菜單。算算已是三年來第五訪，一次比一次激賞，更清晰得見 Darius 主廚的大步邁進、大將之風越顯。
菜單以花為貫穿 —— 歷來法菜 Fine Dinin理所當然的春季主題定番，然而出自 Darius 之手，卻是他的向來作風：精工細膩、本格經典，不從命題上刻意硬套造作強加，回歸食材本身，以花點睛、使與季節蔬實肉魚和諧洗練悠揚相交織唱和對話，食來舒坦和悅芬芳……
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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