2025
2025.01.02 Reale Cucina Italiana
想是經過多月歷練調整，整體表現明顯更純熟穩健，道道都是水準以上表現：豬背油Lardo與炸橄欖一樣出色，整厚塊帶骨黑豬戰斧豪邁上桌的Saltimbocca之柔潤脂腴更勝先前；炸飯糰和炭烤蔬菜佐紅椒堅果醬從火候質地到口感滋味都可圈可點。
三道麵食尤其精彩：大愛培根蛋水管麵，麵 Q 醬香，自家製豬培根彈脆甘美；而海盜風長細麵之鮮郁襲人、黑胡椒起司麵之既樸素又雋永，一一讓人讚聲連連……
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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