2025
2026.02.26＆2025.12.20 福旺 FouWang
歐風傳統料理為本，融入亞洲台灣元素手法，還穿插不少熱炒菜；然思維創意雖紛呈，卻又吃得出扎實基本功，火候、質地與風味組成皆出色，整體展現出一種任情率意遊走於多端國界技法的自信自在，很喜歡。
出乎嚐鮮心情，忍不住點的都是混融菜：大愛參峇醬花枝漿油條蛋捲，好個天外飛來組合，蛋嫩滑油條脆香、花枝與醬郁鮮，滋味口感皆佳；精煉肉汁炒烏魚腱則汁濃腱彈鑊氣足，滿滿蔬菜平添清甘……
公告欄
【講座】11/7（六）「城、人，與自然：從行旅，回望台灣」觀影＆座談
透過《覓城》、《韌島》、《共森》三支記錄片的播放與映後分享＆對談，聊聊行腳多年，在山海風土、城鎮街巷與在地人文間所交織而成的獨特風景中所得的感動與啟發，繼而回頭觀照台灣，一起思考、自問，我們願想的城市，該長什麼樣……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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