2024.05.13 TUGA 葡萄牙餐廳
- 2024-06-20 訂閱電子報
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大夥兒相約聚餐，時逢週一，不少餐廳都休息，想起已然暌違多年的這裡，便一起來訪。 結果比當年更好。仗著人多狂點十數道：不管是炸馬介休球＆馬介休蛋炒馬鈴薯絲兩道馬介休（鹽醃鱈魚）料理之一香酥一香潤、香炸糯米椒之辛爽、烤章魚之柔彈、燉烤羊膝之濃芳以至葡式招牌蛤蜊與章魚燉飯之鮮甘……道道都是從素材、調味到火候皆水準以上之作，舉座皆稱讚。 尤其間中去過葡萄牙旅行，更能領會這菜的地道。一面享用，當年美味記憶一面栩栩浮現腦海，懷念不已哪！ |
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TUGA 葡萄牙餐廳 | |
| 台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄12號 | ||
| 02-2752-6501 | ||
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【講座】3/15（六） 台中「一加一遠大於二：飲與食之搭」
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發，從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲，從主餐到小食、甜點，從餐廳到自家日常餐桌，從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變，引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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