2025.03.20 阿正廚坊
- 2025-04-16 訂閱電子報
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落腳新址後第二次訪，和酒友們一起前來相聚歡飲、享用春分／清明菜單。 結緣多年，遂大半還是過往曾享用甚至已然熟悉的菜，卻一樣隨歲月積累而有不同進境與表現。比方數年前曾經驚艷的高湯煨春蔬，春季時蔬各以不同手法烹煮處理後匯聚一盤裡，從香氣、質地、味道以至韻味表現都更勝以往，既清新雅逸卻又甘甜襲人，回味無窮。 |
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阿正廚坊 | |
| 台北市中山區建國北路三段80巷1號 | ||
| 02-2702-5277 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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