2017.06.17 阿正廚坊

海膽與山藥細麵
小魚莧菜
烤肥腸
水鋪牛肉
薑絲嗆透抽
餛飩湯
台南米糕
芒果冰沙
   
家與公司附近日常依賴的小館小攤不算,阿正廚坊應可算是我最常光顧的餐廳。原因除了自己喜歡,其實最常是周遭親友指名想去。次數一多,漸漸臉皮就厚了,每次都囑咐當季拿手佳餚外,也上點沒吃過的菜。

今晚,則是婆婆說了想念,於是又再次上門。果然,不但熟悉的水鋪肥牛、薑絲嗆透抽和芒果冰沙還是一樣令人銷魂;初相見的小魚莧菜,又是阿正的台菜新詮釋之作,炸得爽脆的小魚蒜酥拌上清燙的莧菜,又香又酥又清甜;烤肥腸香辣濃腴,配上萵苣生菜剛剛恰好;台南風肉臊米糕,糯米煮得乾淨純粹彈牙香綿,拌上全肥肉臊、魚鬆和小黃瓜,典型阿正流之看似簡單實則內蘊豐富講究,精采!
   

阿正廚坊
  台北市大安區安和路二段20巷8號
  02-2702-5276
   
相關相片:
 
享樂隨手拍 —2017.02.11 阿正廚坊
享樂隨手拍 —2017.01.21 阿正廚坊(酸菜白肉鍋)
享樂隨手拍 —2016.07.29 阿正廚坊
享樂隨手拍 —2015.01.08 阿正廚坊(酸菜白肉鍋
享樂隨手拍 —2013.12.24 阿正廚坊
享樂隨手拍 —2012.06.10 阿正廚坊
享樂隨手拍 —2012.05.29 阿正廚坊(商業午餐)
享樂隨手拍 —2011.12.03 阿正廚坊
享樂隨手拍 —2011.11.24 阿正廚坊
享樂隨手拍 —2011.09.07 阿正廚坊
   
相關連結:
 
Yilan作品區— 台灣人愛食材
Yilan作品區— 家廚菜 vs. 餐廳菜
Yilan作品區— 留戀,台灣香
Yilan作品區— 期待,我們的台灣料理
Yilan作品區— 來台灣,吃美食
Yilan作品區— 迷人台灣小吃
Yilan作品區— 台灣的滋味,是原味
Yilan作品區— 酣暢淋漓好台菜
   
享樂隨手拍 —2017.04.22 台南 黃婉玲烹飪教室
享樂隨手拍 — 2017.04.16 珠兒家宴:筍與骨膠原
享樂隨手拍 — 2017.04.15 雞家莊(長春店)
享樂隨手拍 — 2017.01.17 福華大飯店「蓬萊邨」
享樂隨手拍 — 2017.01.10 美福大飯店「米香」台菜餐廳(尾牙宴)
享樂隨手拍 — 2016.10.30 金山客家小館
享樂隨手拍 — 2016.10.18 山海樓
享樂隨手拍 — 2016.09.15 兄弟飯店 蘭花廳
享樂隨手拍 — 2016.09.05 青葉(中山店)
享樂隨手拍 — 2016.06.28 茂園
   
Promotion
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!