2017.02.11 阿正廚坊

2017-03-13 訂閱電子報

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開胃前菜：山藥麵、馬蹄豆瓣、烤筊白筍、紅糟鴨胸、蘑菇明太子

干貝芥菜心

煎蘿蔔糕

乾煎馬頭魚

蘿蔔鱈場蟹

砂鍋雞湯

刈包

全肥滷肉飯

藍莓冰沙

熱芋泥


	旅居巴黎好友趁過年回台，特別央求說想吃阿正，於是一夥人又上門打牙祭去。除了香煎馬頭魚、全肥滷肉飯、桂圓芋泥以及好友指名的刈包等熟悉菜色外，不知是否怕我吃膩，這回多了幾道從沒吃過的菜，同樣驚艷。喜歡蘿蔔鱈場蟹，清雅中見甘鮮，爽口美味。砂鍋雞湯看似簡單，實則糖栗子、糯米、干貝、鮑魚、新鮮高麗人參……等多樣材料一鍋同烹而就，醇美中隱隱然涵藏芬芳多香層次，餘味回味俱無窮。大夥兒痛痛快快吃吃喝喝說說笑笑，大飽大醉，滿足而歸。

	阿正廚坊
	台北市大安區安和路二段20巷8號
	02-2702-5276

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