2025.01.11 鄒記食舖
- 2025-02-07 訂閱電子報
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繼 2020 年末初初緣會至今，暌違整四年，感謝有力食友相揪，終於再次坐上這一年年越發難攀難求餐桌。 首先驚喜是，除了開場的辣椒鑲肉與薺菜春捲，其餘全沒重複的菜，十足新意；更驚艷在於，整體表現與完成度大大超越以往：不管是蔥油牛舌的腴亮馨芳、清燉羊肉之黏潤甘香、糖醋排骨之酥綿醇濃、酸菜魚之酸郁辛野以至砂鍋雞湯之豐醇鮮爽……火候手法質地以至味香表現都明顯更圓熟進境，菜式手法多端融會四方，道道都好。 從中領會，最早之乍然崛起固然或有時勢之因，然能持續長紅、口碑聲望不墜，實力不容小覷。由衷折服，暢快一餐。 |
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鄒記食舖 | |
| 台北市松山區復興北路313巷43號 | ||
| 02-2546-5980 | ||
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公告欄
【講座】3/15（六） 台中「一加一遠大於二：飲與食之搭」
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發，從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲，從主餐到小食、甜點，從餐廳到自家日常餐桌，從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變，引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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