2023.10.03 The Balvenie 故事系列 Cask and Character 19 年單一麥芽威士忌品酩餐會
- 2023-11-11 訂閱電子報
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百富故事系列新酒款，也是頗值得紀念的，繼威士忌圈人人敬重的 David Stewart 退休之後，由他親自欽點接班的新任首席調酒師 Kelsey McKechnie 首支獨挑大樑作品。 首作登場，以橡木桶工藝為主題，還越洋遠道請來首席桶匠 Ian McDonald 現身說法，別開生面。 100% 雪莉桶陳，以往 David Stewart 時代罕見之舉，令人倍感好奇。然而舉杯細嚐，可喜是全然非為印象中百分百雪莉桶陳常見的濃沈厚重，明亮明媚、活潑甘潤，流露百富固有的蜂蜜氣息，以及太妃糖、無花果乾、杏桃乾、葡萄乾、漿果、杏仁等甜美芬芳以及清晰的木質與香料氣，充滿新生代調酒師的活力和個性，味蕾一新。 也再次品試了同系列的 12 與 14 年，特別泥煤款 14 年，比數年前剛發表的初版更優雅均衡，柑橙、蜂蜜、奶油、花等柔美之香與習習泥煤煙燻氣相交織，更喜歡。 |
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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