2024.10.04 The Balvenie Moscatel Cask 13 年單一麥芽威士忌品酩會
- 2004-10-20 訂閱電子報
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這是一款讓人聽之、飲之皆驚奇的百富單一麥芽威士忌新品。 驚奇之一：百富第一支台灣限定之作 —— 標籤上印了中文字樣、外盒包裝上還有台灣地圖，但卻非為限量、而是穩定推出的核心系列酒款。 驚奇之二：針對國人口味喜好打造，100％ 雪莉桶，打破向來以波本桶陳原酒為基底而後過桶的品牌一貫作風，Oloroso 雪莉桶陳 13 年、再於相對少見的 Moscatel 蜜絲佳雪莉桶中過桶。 —— 令人不由忐忑，如此迥異於過往的配方，百富長年來風靡世人的蜂蜜、花果香以及優雅柔美之風，還能留存幾分？ 然而驚奇之三：品啜當口，原本的擔憂煙消雲散，橙花蜂蜜、麝香葡萄、柳丁、香草、花、一點點堅果和木質調，口感清澈雅潤中透著複雜層次，且越飲越覺蜜味甜香盈盈，讓人著迷。 —— 當場安下心來，這確實是擁有百富 DNA 的雪莉桶陳威士忌。再一問，原來使用的是已先充填過波本桶陳原酒的二次雪莉桶，加上基礎本體的新酒以及新任首席調酒師 Kelsey McKechnie 越臻圓熟穩健的調配，百富風範款款流露無遺。 有趣的是，試以加冰後，深色果乾、黑巧克力……原本隱而不顯的深沉雪莉桶韻致嘩地湧現，另般風情，玩味不已。 |
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