2019.08.06 The Macallan Quest系列 AURORA 單一麥芽威士忌品酒餐會

 
 
 
 
開胃酒
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
AURORA單一麥芽威士忌
 
鄉村手工麵包
 
花園沙拉佐屏東烏魚子
 
洄瀾段木香菇馬告燉飯
 
主廚菲力牛排
 
蘭陽櫻桃鴨胸
 
 
 
甜點
 
     
  去年發表、免稅通路限定的 Quest 人氣系列又一新作。延續此系列核心概念,取四種橡木桶:歐洲紅橡木&美國白橡木雪莉桶,美國白橡木波本桶以及hogshead 重組桶之熟成原酒勾對而成。

現場一嚐,感覺比去年首發四支作品更顯均衡且活潑,椴樹花蜜、麥芽、花、鳳梨乾、杏桃乾、無花果乾、橘皮、桃子、杏李以及香草、牛奶糖與牛奶巧克力等習習甜蜜芳香中,透著隱約的打火石與香料氣;口感清亮醇美中流露線條與個性,極是合味討喜。
     



 
公告欄
【講座】8/1(六)「味蕾的風土旅行」下午茶講座

將由美食旅行的無窮之樂談起,從風土角度窺看法國飲食的在地之藝,繼之放眼近年飲食趨勢,細說在風起雲湧的經典食潮崛起下,鄉土料理重回舞台,以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……

【講座】7/24(五)「尋味日子:島嶼飲食記憶」對談

將從日常餐桌聊到各地風土美食,分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋,解析台灣飲食文化的世代演變,拼湊出專屬這片土地的集體味覺,與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
 
 
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