2022.11.29 Springbank單一麥芽威士忌餐酒宴（美福大飯店）
- 2022-12-18 訂閱電子報
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在眾多蘇格蘭「海系」威士忌裡，位在西南方 Kintyre 半島 Campbeltown 的 SPRINGBANK 是我心目中辨識度極高的一家，那既甜美又線條分明的風格，以至從原料到釀造都全然在地的製程，總讓人分外另眼相看。此番據說是自引進以來首度在台舉辦的餐酒宴，遂前來一嚐。 現場，四款不同年份、桶陳佳釀一字排開，逐一啜飲，各見丰姿： 10 年正是我向來熟悉的 SPRINGBANK 之風，宜人的奶油、糖果氣息裡，透著香草、麥芽、麥桿、花等輕盈芬芳與幽幽海潮、香料和木質森林氣，柔潤中見個性。特別版的 10 年 PX 雪莉桶則為 7 年波本桶陳原酒再經 3 年 PX 雪莉桶過桶，在煙燻、黑棗、焦糖、巧克力等深沈調性裡流露莓果、蔓越莓乾等水果香氣。 100% Oloroso 桶陳的15年雪莉桶特色清晰，烏梅、黑色蜜餞、巧克力裡透著絲絲泥煤氣，風味飽滿鮮明。雪莉與波本桶陳各半的 2021 年版 18 年則當場豔驚四座，迷人的煙燻與泥煤氣裡，烏梅、黑色果乾、皮革、香料與海風海味習習，稜角層次多端，出色作品。 |
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美福大飯店宴會廳 | |
| 台北市中山區樂群二路55號2樓 | ||
| 02-7722-3353 | ||
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公告欄
【講座】3/21（六） 「海、雪與沙：I 型旅人的世外寂境行」
身為內向的「I 型人」，旅行的意義往往不在於打卡熱點，而在於與自然、與自我的深度連結：不管是湛藍海角那抹洗淨塵囂的海藍，是雪中靜謐的山林和庭園，也是沙漠中與荒野和星辰對望的徹底寧靜。邀請您一同走入這片由海、雪、沙編織的世外桃源，在靜寂之中，重新找回安放身心的力量……
新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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