2018.09.15 中國信託文教基金會「食談精緻餐飲：米其林東遊記」講座
- 2018-09-27 訂閱電子報
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一場精實無比講演。現場，和近百位聽眾一起，我們從Fine Dining 精緻餐飲的魅力和定義，法國料理近代歷史的演變，當代廚藝思潮的起落，一路談到米其林指南的發展和審美體系的建立，進入亞洲後所引發的種種討論和省思，最終以日本為借鏡，觀照同時期許台灣精緻餐飲的未來走向與可能性…… 多年體驗觀察研究思考盡皆融會此中，聊得極是暢快過癮；尤其大夥兒的熱情共鳴與回應，更讓我滿足感動不已。 感謝這許多朋友不畏風雨溫暖參與，衷心期待，快快再相聚。 |
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| 活動：中國信託文教基金會「食談精緻餐飲：米其林東遊記」講座 |
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‧ 時間：9/15（六） 14:00 ~ 16:00
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‧ 地點：中國信託金融園區 A棟4樓FunLab
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公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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