2018.09.15 中國信託文教基金會「食談精緻餐飲：米其林東遊記」講座
- 2018-09-27 訂閱電子報
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一場精實無比講演。現場，和近百位聽眾一起，我們從Fine Dining 精緻餐飲的魅力和定義，法國料理近代歷史的演變，當代廚藝思潮的起落，一路談到米其林指南的發展和審美體系的建立，進入亞洲後所引發的種種討論和省思，最終以日本為借鏡，觀照同時期許台灣精緻餐飲的未來走向與可能性…… 多年體驗觀察研究思考盡皆融會此中，聊得極是暢快過癮；尤其大夥兒的熱情共鳴與回應，更讓我滿足感動不已。 感謝這許多朋友不畏風雨溫暖參與，衷心期待，快快再相聚。 |
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| 活動：中國信託文教基金會「食談精緻餐飲：米其林東遊記」講座 |
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‧ 時間：9/15（六） 14:00 ~ 16:00
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‧ 地點：中國信託金融園區 A棟4樓FunLab
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